Программа по гигиене с экологией для студентов лечебного и педиатрического факультетов раздел I библиотека задач по теме: Гигиена питания



Скачати 71.51 Kb.
Сторінка8/86
Дата конвертації12.09.2021
Розмір71.51 Kb.
ТипПрограмма
1   ...   4   5   6   7   8   9   10   11   ...   86
1.66 в детских дошкольных учреждениях

-2.50 в общеобразовательных школах



1.66 в школах-интернатах

-2.50 в столовых открытого типа



1.66 в диетических столовых

С-витаминизации подлежат:



2.50 первые блюда

-2.50 вторые блюда



2.50 третьи блюда

-2.50 горячие напитки

Данные лабораторных исследований блюд могут использоваться:

2.50 для физиолого-гигиенической оценки питания

2.50 для контроля полноты выполнения меню-раскладки

-5.00 для оценки режима питания

Для дефицита витамина С характерны микросимптомы:

5.00 отечность десен

-1.66 фолликулез



-1.66 сухость кожи

-1.66 гиперкератоз

Для дефицита витамина А характерны микросимптомы:

-1.66 отечность десен

-1.66 фолликулез



5.00 сухость кожи

-1.66 гиперкератоз

Для дефицита витамина Д характерны микросимптомы:

-1.66 отечность десен



5.00 фолликулез

-1.66 сухость кожи

-1.66 гиперкератоз

Цинга (скарбут) – это заболевание, связанное с дефицитом витамина:

-1.00 Д

5.00 С

-1.00 Е


-1.00 В1

-1.00 В2


-1.00 РР

Пеллагра – это заболевание, связанное с дефицитом витамина:

-1.25 Д

-1.25 С


-1.25 Е

-1.25 В1


5.00 РР

Бери-бери – это заболевание, связанное с дефицитом витамина:

-1.00 Д

-1.00 С


-1.00 Е

5.00 В1

-1.00 В2


-1.00 РР

Дифференциация взрослого трудоспособного населения по энергозатратам (мужчины):

-1.66 3 группы

-1.66 4 группы



5.00 5 групп

-1.66 6 групп

Дифференциация взрослого трудоспособного населения по энергозатратам (женщины):

-1.66 3 группы



5.00 4 группы

-1.66 5 групп

-1.66 6 групп

Калорический коэффициент белков (ккал):

-1.66 3 ккал

5.00 4 ккал

-1.66 6 ккал

-1.66 9 ккал

Калорический коэффициент жиров (ккал):

-1.66 3 ккал

-1.66 4 ккал

-1.66 6 ккал

5.00 9 ккал

Калорический коэффициент углеводов (ккал):

-1.66 3 ккал

5.00 4 ккал

-1.66 6 ккал

-1.66 9 ккал

Отличительной особенностью белка молока является связь его с солями:

-1.66 железа

-1.66 магния

-1.66 калия

5.00 кальция

Фальсифицированное содой или крахмалом молоко продаже не подлежит, потому что:

-1.25 ухудшаются органолептические свойства

-1.25 уменьшается питательная ценность

-1.25 повышается питательная ценность

-1.25 отрицательно влияет на желудок





Поділіться з Вашими друзьями:
1   ...   4   5   6   7   8   9   10   11   ...   86


База даних захищена авторським правом ©res.in.ua 2019
звернутися до адміністрації

    Головна сторінка