Питання 11. Методи визначення енерговитрат людини



Скачати 88.44 Kb.
Сторінка1/4
Дата конвертації03.04.2021
Розмір88.44 Kb.
  1   2   3   4

Питання 11. Методи визначення енерговитрат людини (прямої та непрямої калориметрії, аліментарної енергометрії, пульсометрії, розрахункові методи).

Пряма калориметрія – це безпосереднє вимірювання тепла, яке витрачає організм, за допомогою калориметра – ізольованої термодинамічної системи, що не обмінюється енергією із зовнішнім середовищем. Калориметр являє собою герметичну камеру з подвійними стінками, між якими циркулює вода. За кількістю води в калориметрі, ступенем її нагрівання і теплоємністю розраховують кількість виділеної теплоти. Пряма калориметрія застосовується переважно в експериментах, бо потребує тривалого часу перебування об'єкта в калориметрі .

Недоліками методу прямої калориметрії є:

1. складність пристрою камери;

2. неможливість вивчення різних видів діяльності людини у зв'язку з обмеженими розмірами камери;

3. ізоляція людини від впливу багатьох чинників навколишнього середовища, що роблять постійний вплив на його організм (кліматичних, соціальних, побутових і ін.).

Непряма калориметрія заснована на тому факті, що при окислюванні всіх органічних речовин використовується кисень і виділяється вуглекислий газ. Вивчаючи співвідношення цих газів і їхня кількість, визначають теплопродукцію організму. Для визначення кількості спожитого кисню і виділеного вуглекислого газу використовують респіраційні камери. При цьому рівень обміну речовин визначається по дихальному коефіцієнті. Дихальним коефіцієнтом називається об'ємне співвідношення виділеного СО2 до спожитого кисню за один і той же проміжок часу.

Для тривалих досліджень газообміну використовують спеціальні респіраторні камери (закриті способи непрямої калориметрії) (рис. 10.2). Короткочасне визначення газообміну в умовах лікувальних установ і виробництва проводять більш простими не камерними методами (відкриті способи калориметрії) .

Найбільш поширений спосіб Дугласа - Холдейна, при якому протягом 10-15 хв збирають видихуване повітря в мішок з повітронепроникної тканини (мішок Дугласа), що зміцнюється на спині обстежуваної (рис. 10.3.). Він дихає через загубник, взятий в рот, або гумову маску, надіте на обличчя. У загубника і масці є клапани, влаштовані так, що обстежуваний вільно вдихає атмосферне повітря, а видихає повітря в мішок Дугласа. Коли мішок наповнений, вимірюють об'єм выдохнутого повітря, в якому визначають кількість О2 і СО2.



Поділіться з Вашими друзьями:
  1   2   3   4


База даних захищена авторським правом ©res.in.ua 2019
звернутися до адміністрації

    Головна сторінка