Недостатній вміст фтору у ґрунті і воді



Сторінка16/40
Дата конвертації05.05.2016
Розмір2.88 Mb.
1   ...   12   13   14   15   16   17   18   19   ...   40
Надходження в організм людини повноцінного білка можливе за рахунок споживання таких продуктів харчування:


A.

Хліба


B.

Круп’яних виробів


C.

Фруктів


D.

Бобових.


E. *

Яєць


415.

Що не є функцією жирів харчового раціону в організмі людини:


A.

Теплоізолююча.


B.

Амортизаційна.


C.

Естетична.


D.

Енергетична.


E. *

Буферна.


416.

Найбільш оптимальне відношення в раціоні дорослої людини між солями калію і натрію повинно бути:


A.

1 : 1


B.

1 : 2


C.

1 : 2,5


D.

1 : 3


E. *

1 : 1,5


417.

Який з симптомів характерний для недостатності вітаміну А?


A.

Хейлоз.


B.

Гіперемія і гіпертрофія сосочків язика.


C.

Ангулярний стоматит.


D.

Петехії.


E. *

Ксероз кон’юнктиви


418.

Який з симптомів характерний для пелагри?


A.

Ангулярний стоматит.


B.

Ксероз шкіри.


C.

Ксероз кон’юнктиви.


D.

Яскраво-червоний язик


E. *

Глосит


419.

Який з симптомів характерний для С- вітамінної недостатності?


A.

Атрофія сосочків язика


B.

Ангулярний стоматит.


C.

Бляшки Біто.


D.

Хейлоз.


E. *

Рихлі ясна, що кровоточать


420.

Який з перерахованих симптомів характерний для недостатності вітаміну В2?


A.

Порушення акомодації.


B.

Ксероз кон’юнктиви.


C.

Фолікулярний гіперкератоз.


D.

Койлоіхія.


E. *

Ангулярний стоматит.


421.

Який з симптомів характерний для недостатності тіаміну?


A.

Бляшки Біто.


B.

Петехії.


C.

Хейлоз.


D.

Гіперемія і гіпертрофія сосочків язика.


E. *

Безсоння і болі м’язів


422.

Яка допустима кислотність борошна пшеничного 1 сорту?


A.

2


B.

2,5


C.

5,0


D.

3,5


E. *

4,5


423.

У дитини перед дошкільного віку зовні від рогівки виявлені чітко окреслені поверхові сіруваті пінисті бляшки трикутної форми, а також ксероз рогівки, недостатність якого вітаміну можлива в цьому випадку?


A.

Рибофлавіну.


B.

Тіаміну.


C.

Нікотинової кислоти.


D.

Піридоксину.


E. *

Ретинолу.


424.

Вміст клейковини (гідратований білок борошна) в пшеничному борошні 1 сорту, %:


A.

25


B.

20


C.

35


D.

40


E. *

30


425.

Вологість борошна не повинна перевищувати, %:


A.

5


B.

10


C.

18


D.

25


E. *

15


426.

Яка з перерахованих круп містить найбільше білка?


A.

Ячмінь.


B.

Кукурудза.


C.

Рис.


D.

Пшоно.


E. *

Гречка.


427.

Яка з перерахованих круп найбільше містить вуглеводів?


A.

Вівсяна.


B.

Гречана.


C.

Пшоно.


D.

Ячмінна.


E. *

Рис.


428.

Яка з перерахованих круп найбільше містить вуглеводів?


A.

Вівсяна.


B.

Гречана.


C.

Пшоно.


D.

Ячмінна.


E. *

Рис.


429.

Із-за яких речовин, що погано перетравлюються, бобові виключають з лікувального та дієтичного харчування..


A.

Крохмаль.


B.

Фітинові сполуки.


C.

. Клітковина


D.

Муцин.


E. *

Неперетравлювальні вуглеводи.


430.

Основна біологічна роль вуглеводів.


A.

Покращують засвоєння жирів.


B.

Посилюють окислення ендогенних ліпідів


C.

Покращують детоксикаційну функцію печінки


D.

Зменшують розщеплення м'язових білків.


E. *

Основне джерело енергії.


431.

Дайте визначення поняття «рафінований харчовий продукт».


A.

Продукт, що має оптимальні органолептичні властивості.


B.

Продукт, який є нешкідливий для здоров’я.


C.

Продукт, що повністю відповідає вимогам Держстандарту


D.

Продукт, який може бути використаний за умов спеціальної кулінарної обробки


E. *

Продукт, який звільнений від баластних речовин.


432.

Речовина, яка присутня в злакових і перешкоджає засвоєнню мінеральних речовин.


A.

Лектини.


B.

Фазин.


C.

Клейковина.


D.

Лінамарин.


E. *

Фітини.


433.

Процент білку в зерні пшениці


A.

5-10


B.

14-15


C.

18 - 20


D.

20-22


E. *

11-12


434.

Процент білку в хлібі.


A.

3-4


B.

4-5


C.

9-10


D.

11-13


E. *

6-8


435.

Переважання якого злаку в раціоні було в минулому причиною пелагри.


A.

Ячменю.


B.

Жита.


C.

Пшениці.


D.

Проса.


E. *

Кукурудзи.


436.

Яка допустима кислотність житнього борошна ?


A.

2


B.

2,5


C.

3,5


D.

4,5


E. *

5,0


437.

Яка з перерахованих круп містить найбільше білка?


A.

Ячмінь.


B.

Кукурудза.


C.

Рис.


D.

Пшоно.


E. *

Пшенична.


438.

Яка з перерахованих круп містить найбільше заліза та міді?


A.

Перлова.


B.

Кукурудзяна.


C.

Вівсяна.


D.

Рис.


E. *

Пшоно.


439.

Сухий залишок коров’ячого молока становить:


A.

4,5%.


B.

6,0%.


C.

8,5 %.


D.

10,7 %.


E. *

12,5 %.


440.

За рахунок якої речовини молоко має бактеріостатичну дію на гнильну мікрофлору?


A.

Альбумін.


B.

Глобулін.


C.

Казеїн.


D.

Холін.


E. *

Лактоза.


441.

Вміст білка у коров’ячому молоці (500 мл):


A.

3,2 %.


B.

4,7 %.


C.

5,0 %.


D.

5,2 %.


E. *

2,8 %.


442.

Яка величина питомої ваги коров’ячого молока?


A.

1,015-1,020.


B.

1,020-1,026


C.

1,035-1,040


D.

1,041-1,044.


E. *

1,027-1,034.


443.

Який прилад використовується для визначення жирності молока?


A.

Лактоденсиметр.


B.

Прилад Журавльова


C.

Анемометр.


D.

Актинометр.


E. *

Бутирометр.


444.

Чим зумовлені ліпотропні та антисклеротичні властивості молока?


A.

Наявністю лецитину.


B.

Наявністю лейцину.


C.

Наявністю пектинів.


D.

Наявністю лактози.


E. *

Наявністю лізину.


445.

Який молочний продукт містить найменше кальцію ?


A.

Молоко


B.

Кефір


Каталог: data -> kafedra -> test4 -> %D1%83%D0%BA%D1%80 -> %D0%BC%D0%B5%D0%B4%D0%B8%D1%87%D0%BD%D0%B8%D0%B9%20%D1%84%D0%B0%D0%BA%D1%83%D0%BB%D1%8C%D1%82%D0%B5%D1%82 -> 3%20%D0%BA%D1%83%D1%80%D1%81
3%20%D0%BA%D1%83%D1%80%D1%81 -> ? Після перенесеного кератиту у хворого утворилось більмо, це є
3%20%D0%BA%D1%83%D1%80%D1%81 -> Як здійснюють транспортну іммобілізацію шийного відділу хребта ?
%D0%BC%D0%B5%D0%B4%D0%B8%D1%87%D0%BD%D0%B8%D0%B9%20%D1%84%D0%B0%D0%BA%D1%83%D0%BB%D1%8C%D1%82%D0%B5%D1%82 -> Які етіологічні чинники пояснюють походження інвагінацій у дітей?
%D0%BC%D0%B5%D0%B4%D0%B8%D1%87%D0%BD%D0%B8%D0%B9%20%D1%84%D0%B0%D0%BA%D1%83%D0%BB%D1%8C%D1%82%D0%B5%D1%82 -> Назвіть основні вимоги до статистичної інформації
%D0%BC%D0%B5%D0%B4%D0%B8%D1%87%D0%BD%D0%B8%D0%B9%20%D1%84%D0%B0%D0%BA%D1%83%D0%BB%D1%8C%D1%82%D0%B5%D1%82 -> Всесвітня організація охорони здоров’я є спеціалізованою недержавною організацією
%D0%BC%D0%B5%D0%B4%D0%B8%D1%87%D0%BD%D0%B8%D0%B9%20%D1%84%D0%B0%D0%BA%D1%83%D0%BB%D1%8C%D1%82%D0%B5%D1%82 -> Як суттєво вплинула фінансово-економічна криза на систему охорони здоров’я України?
%D0%BC%D0%B5%D0%B4%D0%B8%D1%87%D0%BD%D0%B8%D0%B9%20%D1%84%D0%B0%D0%BA%D1%83%D0%BB%D1%8C%D1%82%D0%B5%D1%82 -> Кашель може виникати при
3%20%D0%BA%D1%83%D1%80%D1%81 -> Зазначити засіб для лікування бронхіальної астми з групи м- холіноблокаторів
3%20%D0%BA%D1%83%D1%80%D1%81 -> Яка середня маса здорової доношеної дитини при народженні?


Поділіться з Вашими друзьями:
1   ...   12   13   14   15   16   17   18   19   ...   40


База даних захищена авторським правом ©res.in.ua 2019
звернутися до адміністрації

    Головна сторінка