Назва наукового напрямку (модуля)


Недостатній C. Адекватний



Сторінка24/47
Дата конвертації05.05.2016
Розмір3.37 Mb.
1   ...   20   21   22   23   24   25   26   27   ...   47
Недостатній


C.

Адекватний





D.

Знижений


E.

Звичайний


655.

Захворювання в дитячій установі почалися раптово через 2-3 години після вживання в їжу сиру, приготовленого із самоквасу. У всіх потерпілих було рясне багаторазове блювання, біль у животі, рідкі випорожнення, блідість шкірних покривів, у деяких незначне (до 37,3°С) підвищення температури тіла. Клінічні прояви пройшли протягом доби. Який найбільш імовірний діагноз?


A. *

Стафілококовий токсикоз


B.

Гостра кишкова інфекція


C.

Харчова токсикоінфекція


D.

Мікотоксикоз


E.

Отруєння солями важких металів


656.

У відділення інтенсивної терапії та реанімації поступив хворий зі скаргами на погіршення зору (туман в очах, двоїння), розлад ковтання. Лікар встановив діагноз отруєння ботулотоксином. Напередодні хворий споживав молоко, сир, круп'яні вироби, тушонку домашнього приготування, свіжі овочі. Який із продуктів може бути причиною харчового отруєння?


A.

Молоко


B. *

Тушонка домашнього приготування


C.

Сир


D.

Круп'яні вироби


E.

Свіжі овочі


657.

Яким гельмінтозом можна захворіти, споживаючи недостатньо термічно оброблену рибу ?


A. *

Опісторхоз


B.

Фасціольоз


C.

Теніоз


D.

Теніаринхоз


E.

Трихоцефальоз


658.

В ході обстеження санітарного стану харчоблоку лікар СЕС заборонив реалізацію страв, мотивуючи це високою імовірністю виникнення харчового отруєння. Які з перерахованих нижче страв заборонено реалізовувати в організованих колективах?


A. *

Холодці та заливні страви


B.

М’ясні та рибні консерви


C.

Копчені ковбаси


D.

Вінегрет


E.

Борщі та супи на м’ясному бульйоні


659.

При диспансерному обстеженні громадянки Н., віком 35 років лікар поставив діагноз: аліментарно-конституційне ожиріння III ст. Із харчового анамнезу відомо, що пацієнтка не дотримується правил раціонального харчування: часто переїдає, останній прийом їжі за 10-15 хв. перед сном, віддає перевагу жирній і вуглеводистій їжі. Який із перерахованих аліментарних факторів ризику є головним при ожирінні?


A. *

Енергетичний надлишок харчування


B.

Порушення режиму харчування


C.

Підвищене вживання вуглеводів


D.

Підвищене вживання жирів


E.

Недостатнє вживання клітковини


660.

При медичному огляді робітників металургійного заводу у 20 % осіб була виявлена підвищена маса тіла (на 5-14% вище нормальної) і початкові ознаки ожиріння (1-2 ступінь) при індексі Кетле від 26 до 30. Вміст яких продуктів необхідно зменшити в раціоні у першу чергу для нормалізації маси тіла у осіб даної групи?





A. *

Хлібобулочних виробів


B.

Овочів


C.

Фруктів


D.

Молока і молочних продуктів


E.

М'ясних і рибних продуктів


661.

Вчені вважають, що високий рівень захворюваності раком печінки у африканського населення пов`язане не стільки з дефіцитом білкової їжі, скільки з дією патогенних грибків-мікотоксинів. Яка з сполук є найбільш високоактивним канцерогеном?


A. *

Афлатоксин


B.

Охратоксин


C.

Фузаріотоксин


D.

Ерготоксин


E.

Патулін


662.

Найбільш частою причиною ботулізму є вживання грибних консервів. Що є радикальним заходом профілактики отруєння?


A. *

Термічна обробка перед вживанням


B.

Механічне очищення грибів.


C.

Концентрація солі 5 %


D.

рН - 5


E.

Стерилізація банок


663.

Який вид гельмінтозу є найбільш небезпечним ?


A.

Теніоз


B.

Теніаринхоз


C.

Дифілоботріоз


D. *

Трихінельоз


E.

Опісторхоз


664.

У результаті поглибленого медичного огляду курсантів військового училища у деяких осіб виявлене порушення зору, кон'юнктивіт, сухість і лущення шкіри, пігментація і ламкість нігтів, зроговіння шкіри в області ліктьових і колінних суглобів. Для зменшення подібних клінічних проявів у харчовому раціоні в першу чергу варто збільшити вміст:


A. *

Печінки


B.

М'яса


C.

Гречаної крупи


D.

Риби


E.

Висівкового хліба


665.

В відділ реанімації доставлено водія з різко вираженою загальною інтоксикацією організму, гепаторенальною недостатністю та підвищеним рівнем трансаміназ у крові. Встановлено, що 3 доби тому хворий з'їв куплені на трасі гриби, після чого через 12 год у нього зявились ознаки захворювання. Які гриби найбільш імовірно призвели до харчового отруєння?


A. *

Бліда поганка


B.

Гриб-парасолька


C.

Мухомор червоний


D.

Рядовка тигрова


E.

Строчок звичайний


666.

Який показник не можна використати для розрахунку ідеальної маси тіла ?


A.

Показник Брока


B.

Показник Бонгарда


C.

Індекс Кетле





D. *

Коефіцієнт фізичної активності


E.

Індекс Брейтмана


667.

Якого харчового статусу не буває ?


A.

Звичайного


B.

Оптимального


C.

Надлишкового


D.

Недостатнього


E. *

Редукованого


668.

Рекомендоване в раціоні Са/Р співвідношення для дорослих ?


A.

1 : 2


B. *

1 : 1,5


C.

1 : 2


D.

1 : 1


E.

1 : 0,5


669.

Хворого госпіталізовано до лікувально-профілактичного закладу з діагнозом трихінельозу. Вживання якого продукту з недостатньою кулінарною обробкою є причиною даного захворювання?


A. *

Свинини


B.

Баранини



C.

Яловичини


D.

Риби


E.

М'яса птиці


670.

За якою формулою не можна вирахувати оптимальну масу тіла ?


A.

Брока


B.

Бонгарда


C.

Брейтмана


D.

Кетле


E. *

Шпрунга


671.

Що є безпосереднім наслідком харчування із зниженою енергетичною цінністю ?


A.

Пелагра


B.

Рахіт


C.

Гельмінтоз


D.

Харчова алергія


E. *

Втрата маси тіла


672.

Внаслідок неправильного приготування (недостатня термічна обробка) котлет із квасолевого борошна декілька чоловік отримало отруєння (диспептичні явища різної інтенсивності). Яка отруйна речовина могла викликати харчове отруєння?


A.

Соланін


B.

Гельвелова кислота


C. *

Фазин


D.

Мускаридин


E.

Мускарин


673.

У заводській їдальні - харчове отруєння, клініка якого вказувала на стафілококову етіологію. Захворіло 15 чоловік. Які матеріали від хворого необхідно надіслати для дослідження в лабораторію, щоб підтвердити харчове отруєння?


A. *

Блювотні маси хворого


B.

Кров (клінічний аналіз)





C.

Кров на гемокультури


D.

Сечу


E.

Спинномозкову рідину


674.

Вкажіть принципову відмінність харчових токсикоінфекцій від інфекційних захворювань?


A. *

Бактеріемія


B.

Гострий гастроентероколіт


C.

Інтоксикаційний синдром


D.

Можливість передачі через харчові продукти


E.

Дистонія, гіпоксія


675.

Декілька жителів м. Т. доставлені в інфекційну лікарню з явищами гострого гастроентериту. Виникнення захворювання вони пов'язують із ужитком малосольної тюльки. З випорожнень хворих виділений V. рагаhаеmоlуtісиs. Які заходи профілактики слід рекомендувати?


A. *

Уникати вжитку малосольної риби домашнього приготування


B.

Піддавати солону рибу термічній обробці перед ужитком.


C.

Використовувати в профілактичних цілях антибіотики широкого спектру дії.


D.

Досолювати рибу протягом декількох днів перед вжитком у їжу.


E.

Застосовувати в профілактичних цілях бактеріофаг.


676.

Що не враховують при розрахунку потреби в енергії і харчових речовинах для індивідуума ?


A.

Важкість праці


B.

Вік, стать


C.

Ідеальна маса тіла


D. *

Тривалість робочого дня


E.

Основний обмін


677.

У якому із перерахованих продуктів міститься найбільше вітаміну С ?


A.

Лимони


B.

Зелена цибуля


C.

Апельсини


D.

Вишні


E. *

Чорна смородина


678.

Восени 20 школярів сільської СШ отримали харчове отруєння, яке характеризувалось субфебрильною температурою, нудотою, блюванням, переймоподібними болями у надчеревній ділянці. Ці прояви виникли через 1-3 години після сніданку (млинці із сметаною). Причиною захворювання стала домашня сметана, придбана у місцевої жительки. Який мікроорганізм найбільш вірогідно міг спричинити захворювання?


A. *

Стафілококи


B.

Стрептококи


C.

Бактерії роду Ргоteus


D.

Патогенні штами Е.coli


E.

Cl.perfrigens


679.

Який процент енергоцінності добового раціону повинні складати білки?


A.

7-10 %


B. *

11-13 %


C.

10-11 %


D.

13-16 %


E.

17-20 %


680.

Чим зумовлене використання молока і молочних продуктів для лікування остеопорозів?


A.

Амфотерними властивостями молока





B.

Наявністю лецитину


C.

Наявністю лактози


D.

Наявністю молочної кислоти


E. *

Сприятливим Са/Р співвідношенням.


681.

Який процент енергоцінності добового раціону повинні складати жири?


A.

10-15 %


B. *

25-30 %


C.

31-35 %


D.

36-40 %


E.

41-45 %


682.

Для дорослої здорової людини рекомендується добова кількість вживання вітаміну С (мг):


A.

20-30


B.

30-50


C. *

50-70


D.

70-90


E.

90-110


683.

Що не є характерним для квашіоркору ?


A.

Набряки


B.

Місяцеподібне обличчя


C.

Пригніченість, млявість


D. *

Атрофія жирової тканини


E.

Зміна пігментації волосся та шкіри


684.

Який синдром розвивається у дітей раннього віку з переважним дефіцитом білка в раціоні ?


A.

Екзимопатія


B. *

Квашіоркор


C.

Гепато-ренальна недостатність


D.

Аліментарний маразм


E.

Дисахаридна недостатність


685.

Яке порушення розвивається у дітей з вираженою енергетичною недостатністю ?


A. *

Аліментарний маразм


B.

Квашіоркор


C.

Екзимопатія


D.

Дисахаридна недостатність


E.

Гепато-ренальна недостатність


686.

Що є не характерно для аліментарного маразму ?


A.

Затримка росту


B.

Дефіцит маси тіла


C.

Атрофія м’язів


D. *

Місяцеподібне обличчя


E.

Атрофія підшкірної клітковини


687.

При вивченні фактичного харчування дорослої людини встановлено: частка енергоцінності добового раціону за рахунок білків - 12 %, жирів - 32 %, вуглеводів - 56 %. Оцініть відповідність вмісту білків, жирів, вуглеводів за їх рекомендованими частками в енергоцінності раціону.


A.

Надлишок білків


B.

Частка жирів у раціоні недостатня


C.

Частка вуглеводів у раціоні недостатня





D.

Частка вуглеводів у раціоні надмірна


E. *

Вміст нутрієнтів відповідає рекомендованим часткам енергоцінності


688.

Джерелом вітаміну В1 є наступні продукти:


A.

Манна крупа


B.

Морква


C.

Смородина


D. *

Хліб з муки грубого помелу


E.

Цитрусові


689.

За рахунок яких продуктів забезпечується потреба у вітаміні А?


A.

Боби


B.

Дріжджі


C.

Картопля


D. *

Печінка тварин і риби, яйця птиці


E.

Хлібо-булочні вироби


690.

За рахунок яких продуктів забезпечується потреба в харчових рослинних волокнах?


A.

Молоко


B.

М'ясо


C. *

Овочі, плоди


D.

Печінка


E.

Риба


691.

Найбільш важливим джерелом поліненасичених жирних кислот є:


A.

Крупи


B.

Молоко


C.

Печінка тварин


D. *

Рослинне масло


E.

Вершкове масло


692.

У зернових продуктах в структурі вуглеводів найбільше міститься:


A.

Глікогену


B.

Клітковина


C. *

Крохмалю


D.

Пектину


E.

Сахарози


693.

Найбільшу роль морська риба і морепродукти відіграють як постачальники:


A.

Заліза


B. *

Йоду


C.

Калія


D.

Кальцію


E.

Магнію


694.

Якнайгірше засвоюються білки з м'яса:


A. *

Баранини


B.

Яловичини


C.

Птахів


D.

Свинини


E.

Каталог: data -> kafedra -> test6 -> %D0%A3%D0%BA%D1%80 -> %D0%A1%D1%82%D0%BE%D0%BC%D0%B0%D1%82%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D0%B3%D1%96%D1%87%D0%BD%D0%B8%D0%B9%20%D1%84%D0%B0%D0%BA%D1%83%D0%BB%D1%8C%D1%82%D0%B5%D1%82 -> 2%20%D0%BA%D1%83%D1%80%D1%81
%D0%A1%D1%82%D0%BE%D0%BC%D0%B0%D1%82%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D0%B3%D1%96%D1%87%D0%BD%D0%B8%D0%B9%20%D1%84%D0%B0%D0%BA%D1%83%D0%BB%D1%8C%D1%82%D0%B5%D1%82 -> Просякнення кров’ю тканин
2%20%D0%BA%D1%83%D1%80%D1%81 -> Модуль 1 Філософська онтологія і антропологія
%D0%A1%D1%82%D0%BE%D0%BC%D0%B0%D1%82%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D0%B3%D1%96%D1%87%D0%BD%D0%B8%D0%B9%20%D1%84%D0%B0%D0%BA%D1%83%D0%BB%D1%8C%D1%82%D0%B5%D1%82 -> Всі наступні симптоми характерні для III энцефалопатичної стадії алкоголізму, окрім
%D0%A3%D0%BA%D1%80 -> Сестринська практика (текстові тести)
%D0%A3%D0%BA%D1%80 -> Модуль №2 Флаврноїди 2014
%D0%A1%D1%82%D0%BE%D0%BC%D0%B0%D1%82%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D0%B3%D1%96%D1%87%D0%BD%D0%B8%D0%B9%20%D1%84%D0%B0%D0%BA%D1%83%D0%BB%D1%8C%D1%82%D0%B5%D1%82 -> Зачіпною петлею
%D0%A1%D1%82%D0%BE%D0%BC%D0%B0%D1%82%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D0%B3%D1%96%D1%87%D0%BD%D0%B8%D0%B9%20%D1%84%D0%B0%D0%BA%D1%83%D0%BB%D1%8C%D1%82%D0%B5%D1%82 -> Економіка охорони здоров'я


Поділіться з Вашими друзьями:
1   ...   20   21   22   23   24   25   26   27   ...   47


База даних захищена авторським правом ©res.in.ua 2019
звернутися до адміністрації

    Головна сторінка