Методичні рекомендації до самостійної роботи з гігієни та екології для студентів II курсу



Сторінка26/69
Дата конвертації15.08.2021
Розмір327 Kb.
ТипМетодичні рекомендації
1   ...   22   23   24   25   26   27   28   29   ...   69
Базові знання та вміння

Знати фізіологію, біохімію травлення, фізіолого-гігієнічне значення білків, жирів вуглеводів, вітамінів, мінеральних речовин у харчуванні здорової людини, рекомендовані величини потреб в енергії і харчових речовинах для різних груп населення України (1999 р.) (фізіологія, біохімія, гігієна та екологія).


Зміст теми

Фізіолого-гігієнічне значення білків, жирів, вуглеводів, вітамінів, мінеральних речовин у харчуванні здорової людини. Наукове обгрунтування потреб організму в основних нутрієнтах. Показники якості основних нутрієнтів, джерела надходження. Значення нутрієнтів для розвитку зубів. Мікро- та макроелементози, їх прояви і профілактика. Значення різних видів продуктів рослинного і тваринного походження для людини. Харчова і біологічна цінність основних продуктів харчування тваринного походження (молока, молочних продуктів, м’яса та м’ясних продуктів, риби, нерибних продуктів моря, яєць та яйцепродуктів). Харчова і біологічна цінність основних продуктів харчування рослинного походження (хліба, хлібобулочних, круп’яних виробів, бобових та інших продуктів перероблення зерна, овочів, фруктів, ягід).





Поділіться з Вашими друзьями:
1   ...   22   23   24   25   26   27   28   29   ...   69


База даних захищена авторським правом ©res.in.ua 2019
звернутися до адміністрації

    Головна сторінка