A *Наявність заряду
B Оптична активність
C Погана розчинність
D Здатність до набухання
E Висока в’язкість
12
У клініці для парентерального білкового харчування, використовують фармпрепарати
гідролізату білків. Повноцінність гідролізатів визначається за наявністю незамінних
амінокислот. Вкажіть, яка із перерахованих амінокислот відноситься до незамінних:
A *Метіонін
B Цистеїн
C Аланін
D Серин
E Гліцин
13
У результаті оксидазних реакцій утворюється пероксид водню, який є токсичною
речовиною для організму. Важливу роль у його відновленні відіграє глутатіон. Назвіть
амінокислоти, які входять до складу глутатіону:
A *Глутамінова кислота, цистеїн, гліцин
Поділіться з Вашими друзьями: | 
