Гемицеллюлозы


Химическое строение и молекулярная структура



Сторінка9/23
Дата конвертації16.08.2021
Розмір2.7 Mb.
1   ...   5   6   7   8   9   10   11   12   ...   23
Химическое строение и молекулярная структура

Ксилан – гомополисахарид. Макромолекулы ксилана построены из звеньев остатков -D-ксилопиранозы (-D-ксилозы), соединенных -(1→4)-гликозидными связями (рис.6).





Рис.6. Структурная формула макромолекулы -(1→4)-ксилана.

Известны ксиланы, макромолекулы которых построены из звеньев остатков -D-ксилопиранозы, соединенных -(1→2)- (рис.7) или -(1→3)-гликозидными связями (рис.8).





Рис.7. Структурная формула макромолекулы -(1→2)-ксилана.






Рис.8. Структурная формула макромолекулы -(1→3)-ксилана.

Встречаются также ксиланы, в макромолекулах которых -D-ксилопиранозные звенья соединены посредством -(1→4)- и -(1→3)-гликозидных связей (рис.9).





Рис.9. Структурная формула макромолекулы линейного -(1→4)--(1→3)-ксилана.

Соотношение -(1→4)- и -(1→3)-гликозидных связей в макромолекулах -(1→4)--(1→3)-ксиланов лежит в пределах 3:1-6:1.



Некоторые ксиланы имеют разветвленное строение. Как и другие ксиланы они построены из звеньев остатков -D-ксилопиранозы. Звенья главной цепи соединены посредством -(1→4)-гликозидных связей, боковые цепи прикреплены к основной -(1→3)-гликозидными связями (рис.10).



Рис.10. Структурная формула макромолекулы разветвленного -(1→4)--(1→3)-ксилана.

Некоторые гидроксильные группы звеньев макромолекул ксиланов могут быть ацетилированы.



Наиболее предпочтительной конформацией элементарного звена макромолекулы ксилана, как и целлюлозы, является конформация кресла С1. Элементарная ячейка пространственно-структурной организации упорядоченных (кристаллических) областей ксилана показана на рис.11.






Поділіться з Вашими друзьями:
1   ...   5   6   7   8   9   10   11   12   ...   23


База даних захищена авторським правом ©res.in.ua 2019
звернутися до адміністрації

    Головна сторінка