Гемицеллюлозы


Таблица 3. Основные представители гемицеллюлаз



Сторінка7/23
Дата конвертації16.08.2021
Розмір2.7 Mb.
1   2   3   4   5   6   7   8   9   10   ...   23
Таблица 3.

Основные представители гемицеллюлаз

Тривиальное название

Систематическое название

Эндо-1,4--ксиланаза

Эндо-1,4-b-ксилозидаза

b-Маннозидаза

Эндо-1,4-b-маннаназа

-L-Арабинофуранозидаза

b-L-Арабинозидаза

-Галактозидаза

b-Галактозидаза



1,4--D-Ксилан-ксилангидролаза

1,4--D-Ксилан-ксилогидролаза

b-D-Маннозид-манногидролаза

1,4--D-Маннан- манногидролаза

-L-Арабинофуранозид-арабинофураногидролаза

b-L-Арабинозид-арабиногидролаза

-D-Галактозид-галактогидролаза

b-D-Галактозид-галактогидролаза


Ферментные комплексы, содержащие гемицеллюлазы продуцируют микроорганизмы различных таксономических групп, включая бактерии, грибы, особенно дереворазрушающие, микробактерии микрофлор пищевых трактов некоторых насекомых, моллюсков и простейших, а также микрофлору рубца жвачных животных. Образующиеся при ферментативном гидролизе сахара используются этими организмами как источники углерода и энергии.

Для получения гемицеллюлаз в качестве продуцентов используют главным образом плесневые микроскопические грибы.
Применение

В настоящее время переработка полисахаридов гемицеллюлоз осуществляется по ряду направлений. В химической промышленности на их основе получают низкомолекулярные сахара, этиловый и многоатомные спирты, органические кислоты, ксилит, фурфурол и его производные (используемые для производства лекарственных препаратов, антиокислителей, пластмасс и др. ценных веществ и материалов), кормовые дрожжи, аминокислоты, кормовые патоки, углеводно-мочевинный и другие кормовые продукты. При пиролизе древесины лиственных пород гемицеллюлозы служат источником получения метанола и уксусной кислоты. При производстве бумаги присутствие гемицеллюлоз в целлюлозе способствует набуханию и фибрилляции целлюлозных волокон и тем самым снижению энергозатрат и продолжительности размола древесины. Полисахариды гемицеллюлоз используют также для получения фармацевтических препаратов для ветеринарии: ферментативные комплексы для использования в качестве технологической добавки в кормовые рационы и др. Некоторые из полисахаридов гемицеллюлоз – биологичеки активны.

Как уже отмечалось выше, значительные количества гемицеллюлоз содержатся в отходах перерабатываемого в промышленности растительного сырья (отходы древесины, соломы, овощных и фруктовых консервных предприятий и т.п.). Комплексная переработка такого сырья в технические, кормовые, пищевые, лекарственные и др. продукты – одна из актуальных проблем современной науки и промышленности.

Следует отметить также, что получение, изучение структуры и свойств, а также изыскание перспективных путей рационального использования полисахаридов гемицеллюлоз связано с рядом объективных трудностей. Во-первых, достаточно трудно получить очищенный препарат индивидуального полисахарида из смеси полисахаридов гемицеллюлоз. Во-вторых, состав полисахаридов гемицеллюлоз, их химическое строение, структура и свойства сильно зависят от качеств сырьевого источника, климатических условий его произрастания и др.

Рассмотрим более подробно наиболее изученные полисахариды гемицеллюлоз.



Поділіться з Вашими друзьями:
1   2   3   4   5   6   7   8   9   10   ...   23


База даних захищена авторським правом ©res.in.ua 2019
звернутися до адміністрації

    Головна сторінка