Гемицеллюлозы



Сторінка5/23
Дата конвертації16.08.2021
Розмір2.7 Mb.
#17505
1   2   3   4   5   6   7   8   9   ...   23
Гемицеллюлозы
Гидролиз щелочной среде. В процессах обработки древесины или других растительных материалов щелочными растворами в условиях сульфитной и сульфатной варки (см. раздел «Целлюлоза») наряду с делигнификацией происходит сложный комплекс превращений полисахаридов гемицеллюлоз. Одним из основных процессов является деструкция макромолекулярных цепей полисахаридов с образованием разнообразных продуктов щелочного гидролиза (рис.5).

В условиях щелочных варок гидролиз гликозидных связей имеет место в основном при температурах выше 150С. Щелочной гидролиз подчиняется закону случая и приводит к резкому снижению степени полимеризации полисахарида.

Механизм реакции щелочного гидролиза включает ионизацию гидроксила у второго углеродного атома мономерного звена, фазу гидролиза и образования 1,2-ангидросахара (рис.5 а). Открытие эпоксидного кольца под действием гидроксильных ионов ведет к образованию новой восстанавливающей концевой группы. Расщепление гликозидной связи может осуществляться также нуклеофильной атакой С-1 (рис.5 б).

На скорость реакции щелочного гидролиза полисахаридов влияют следующие факторы: стерические эффекты, конфигурация и конформация макромолекул, сильно различающиеся у различных полисахаридов, и др.




(а)



(б)



Рис.5. Схема, поясняющая механизм гидролиза полисахаридов гемицеллюлоз (на примере глюканов) в щелочной среде: через ангидросахара (а), нуклеофильной атакой С-1 (б).



Поділіться з Вашими друзьями:
1   2   3   4   5   6   7   8   9   ...   23




База даних захищена авторським правом ©res.in.ua 2022
звернутися до адміністрації

    Головна сторінка