Гемицеллюлозы



Сторінка19/23
Дата конвертації16.08.2021
Розмір2.7 Mb.
#17505
1   ...   15   16   17   18   19   20   21   22   23
Гемицеллюлозы
Свойства

Арабиногалактаны – разветвленные полисахариды. Свойства арабиногалактана во многом определяются молекулярной массой его макромолекул. Молекулярная масса образцов арабиногалактана, извлеченного из различных источников, может составлять 3 – 95 кДа. Особенностью молекулярной характеристики арабиногалактана является узкое молекулярно-массовое распределение.

Арабиногалактаны – термически стабильные полимеры. Например, свойства арабиногалактана из древесины и натечной камеди лиственницы при длительном нагревании при 105°С не изменяются, а при 130°С – практически изменяются. Повышение температуры до 150°С приводит к увеличению потери массы и, одновременно, к увеличению средней степени полимеризации арабиногалактана и возрастанию количества высокомолекулярных фракций, что свидетельствует о протекании конденсационных процессов, в частности, межмолекулярной дегидратации.

Арабиногалактан растворяется в воде с образованием растворов, характеризующихся чрезвычайно низкой вязкостью.

Гидролитическая устойчивость арабиногалактана в водных растворах в значительной степени зависит от рН среды и температуры. При рН = 1 - 3 гидролиз протекает с заметной скоростью уже при 75°С, при 100°С гидролиз практически заканчивается через 4 ч. В менее кислой среде (рН = 3.8 – 4.5) начало гидролиза отмечается при 150°С, при 180°С арабиногалактан полностью гидролизуется до моносахаров в течение 1,5 - 2 ч.

Арабиногалактан способен образовывать водорастворимые нанобиокомпозиты с наночастицами благородных металлов. При получении неоргано-органических нанобиокомпозитов арабиногалактан выполняет роль восстанавливающего и стабилизирующего агента. В результате специфических взаимодействий макромолекулы полисахарида адсорбируются на поверхности растущего неорганического ядра, что обеспечивает самоорганизацию получаемых гибридных наноструктур, включая регуляцию их размерности. В качестве примера на рис.21 приведены микрофотографии структуры нанобиокомпозитов арабиногалактана с серебром и палладием.



(а)

(б)





Рис.21. Микрофотографии структуры нанобиокомпозитов арабиногалактана: серебро-арабиногалактан, увеличение 10 000 (а), палладий-арабиногалактана, увеличение 20 000 (б).

В последние годы исследования полисахарида арабиногалактана резко активизировались. Этому способствуют такие его свойства, как высокая растворимость в воде, уникально низкая вязкость растворов, а также биоразлагаемость и биологическая активность.


Применение

Благодаря низкой вязкости и высокой клейкости концентрированных растворов, арабиногалактан используется: в целлюлозно-бумажной промышленности для проклейки и формирования бумаги, картона, улучшения их качеств; в лакокрасочной промышленности как стабилизатор эмульсий и красок; в строительстве и металлургии в качестве поверхностно-активного вещества; в сельском хозяйстве для модификации почв и др.

Арабиногалактан обладает гепатопротекторным, мембранотропным и иммуностимулирующим, антимутагенными, гиполипидимическими, пребиотическими и др. свойствами, митогенной активностью, что открывает широкие возможности его использования в фармакологии, медицине, ветеринарии, косметической промышленности.



Поділіться з Вашими друзьями:
1   ...   15   16   17   18   19   20   21   22   23




База даних захищена авторським правом ©res.in.ua 2022
звернутися до адміністрації

    Головна сторінка