Гемицеллюлозы


Параметры элементарных ячеек полиморфных модификаций ксилана



Сторінка11/23
Дата конвертації16.08.2021
Розмір2.7 Mb.
1   ...   7   8   9   10   11   12   13   14   ...   23
Параметры элементарных ячеек полиморфных модификаций ксилана

Полиморфная модификация

а, Å

в, Å

с, Å

, град.

I

II

III



9.16

9.64


8.8

14.85

14.95


14.85

9.16

9.64


8.8

60

60

60


Предполагается, что молекулы воды, включенные в кристаллическую решетку, стабилизируют структуру ксилана. Антипараллельные цепи ксилана образуют левостороннюю спираль с шагом 1.5 нм, что соответствует трем мономерным звеньям.



По-видимому, свойства ксилана связывать молекулы воды является важным фактором для баланса воды в живых клетках. Очевидно, в живой растительной клетке относительно гидрофобные кристаллиты целлюлозы окружены гидратным слоем полисахаридов гемицеллюлоз.

Хорошо растворяется в воде. Является оптически активным полимером. Водные растворы ксилана обладают отрицательными величинами удельного оптического вращения:  = – 80 - – 160 град. По мере уменьшения молекулярной массы (степени полимеризации) макромолекулы ксилана отрицательная величина удельного оптического вращения снижается. Например, олигомеры ксилана имеют следующие величины удельного оптического вращения: гексаксиланы –  = – 70 - – 75 град, пентаксиланы –  = – 66 град, тетраксиланы –  = – 60 град., тримеры ксилозы –  = – 47 град., димеры ксилозы –  = – 26 град. 


Поділіться з Вашими друзьями:
1   ...   7   8   9   10   11   12   13   14   ...   23


База даних захищена авторським правом ©res.in.ua 2019
звернутися до адміністрації

    Головна сторінка